化石の戯言

かなり以前に
仕事をおっぽり出した
それに冬は寒いから
木彫りもいまいちで
おかげで暇になっている

部屋の中でできること
ＰＣをいじるか
録画の整理をするか
テレビをボケーと見るか

それらみんな飽きてきている
しょうがないので料理でもするか

料理は以前からしているので
抵抗は全くないが
作るものは当たり前では面白くない
だからこれまでしたことのないものを
何とか作ろうとする

無駄な抵抗なんだが…

今日は
肉まんが食いたくなったので
市販の肉まんでは体に合わない
ということで
自作することに

朝9時くらいからごそごそ
全粒粉の小麦粉に
ニンジンの搾りかすを入れて練りこんだ

具は
ニラ、ネギ、タケノコ、きくらげ、キャベツ
をそれぞれみじん切りにして
これに鶏肉を入れて、プロセッサーで
かき混ぜて…

皮は30分くらい寝かせたかな？
寝かせている間に具を作ったから

皮を手で延ばして薄くしたつもり
そこに具を入れて絞り込んだけど
どうにもうまく包み込めない
初めてだからしょうがないかと
言い訳をしながら…

出来上がって
鍋に水を入れて蒸すために金具を入れて
そこにできた肉まんを置いて
蒸した・・・・

20分くらいたったところで
見に行った

あぁ忘れものだぁ
肉まんをクッキングペーパーで包んでないやぁ
だからくっついていた

何とかはがしたけど
あれ？クッキングペーパーがない
しょうがないからアルミホイルで

また20分蒸して



出来上がったのが写真

皮の色が黒くてグロテスク
これは皮にニンジンの
搾りかすが入っているから

食べてみた
ニンジンの搾りかすのにおいがプンプン
ちょいと皮が硬いなぁ

具は
何とかいけるぞ

なんか皮の厚い
でっかい餃子を作った感じだなぁ

そうそう
余った具で餃子作ったもんなぁ

この肉まんが
今日の昼ごはんになりました