2024年01月29日

今日の昼飯 名古屋・天白区 百年亭のトンカツ

今日は
昨日洗浄したコインを買い取ってもらうのに出かけた
チラシ広告通りに1枚百五十円なり
磨く必要なかったぁ

そのほかにテレカ50度数のものも
こちらが53枚(?)で
こっちは1枚三百円
こっちの方が金になったな

会ってもいいんだけど
でも
100度数のものとHewlett-Packardのものは
買ってもらえなかった
100度数は度数が多すぎるから
HPのはバーコードがないからだって
これらは災害時に使います
(買取屋さんからそう勧められた)

終わって
お昼だからって
食べどころに

近くのトンカツやさん
百年亭

ここ美味しいんで評判です
本当に美味しいんですが
ひとつ欠点が
昼時は満席が続くので
30分以上待つ覚悟がいる
今日もそのくらい待ったかな?


トンカツと海老カツのミックス
1800円なり

味噌汁は2人分です


完食しました
トンカツ120g
それに海老カツ70gくらいかな
それにご飯 中盛(結構な量)
お腹満腹です

あとでデザート
私はコーヒー(デミ)
相方はアップルジュース

そして
テーブルには


こんな花が添えられます
食べ終えたと言う印
混んでるから早く帰れとも取れるかも

近くで
キャイーンの天野くん似のおばちゃんがいた

お腹いっぱいで
晩飯抜きかもな
  

2024年01月18日

今日の昼飯 札幌西山ラーメン すみれ (アレンジ)

今日は午前に
動脈硬化の検査のための
血圧測定と頸動脈のエコーをとった

面例的にそれなりの
とまぁ自分で思っているけど

帰宅したのが11時半
昼に近いので
何食べようかと冷蔵尾を漁る
先週の木曜に美買ってきた
パックのラーメンを食べることに


塩ラーメンです

いつもパックは2人前のものを買っている
高さこれも2人前と思い込んでいた
ところが放送をよく診るの1人前を改定ある
ん??
これを2人で食べる??

スープはなんとかなるけど
麺の量はなんともしょうがない
しばし思案

昨日麺だけを買ってきているので
素rを1人前足して
2人前にすることにした

スープは1人前を薄めて2人前に

具は
パックに麺がついていた
それに加えて
もやしとネギのほぞぎりを
油で炒めて添え
さらに自作の豚の角煮を少し入れた



見た目派手でないねぇ
映えないねぇ

お味は
我が家は薄味好み
スープを半分ずつにしたモアのの
それでも結構塩辛かったなぁ
まぁ塩ラーメンなんでしょうがなけどね

食べた感想

惜しかったです
実はこのパック
ちょいとおねあんたかあkったか
2人前の単価と同じくらいでなかったかな?

でも
美味しいからまた買ってこようと思う



札幌のものは
”西山”と”熊五郎”を食べるけど
どっちも結構好きな味です
  

2023年11月07日

昼飯 揚げ焼きそば 2題

今日は昼飯作った

いつか作ろうと持っていた
細麺の揚げ焼きそば
オーガニック食品のスーパーのもの

餡掛けスープの素がついてないので
自分で作るよりtrはない

片栗粉に鶏がらスープの素を混ぜて
にずで溶かしておいて
具には
ニンジン キャベツ タマネギ もやし
冷凍エビを解凍して
回答の時に出た汁も使って
別途自作のチャーシューを作って
冷蔵してあるのでそれを解凍
冷蔵してる容器に脂分が固まっていたので
それをプライパンに入れて

具を全部炒めて
水を加えて
沸騰さいたところで
たかクリこと鶏がらスープの素を
入れて鳥見をつけて

皿に盛った側の上にかける
暑いラーメンに比べると
麺を茹でることがないだけ楽


こんな感じです
左上は自作のチャーシューです

あぁ
味付けに
胡椒を少々
砂糖は使わないので
代わりに柿ジャムを入れてます


これが今日の昼飯
***
ところで先日”長崎皿うどん”の記事の時に
鹿児島の似たものを食べたので記事書くと言いながら
書くのをついぞわすrていた
思い出したので

ここにアップすることに


こんなパックに入ってます


裏面にレシピとメーカー名が書いてる
レシピは無視して
自分勝手に作る
と言っても
これに餡掛けスープの素がついているので
それを使って
具は
今日のとほぼ同じ



これが出来上がり

なんだ今日のと同じでないかって?
だいたい揚げそばなんてのは
出来上がり似たようなもんです

この麺はかなり太かった
食べるのに顎の関節が痛くなった
味はよかったけどね


***

揚げそば 2題でした
  

2023年11月07日

昼飯 揚げ焼きそば 2題

今日は昼飯作った

いつか作ろうと持っていた
細麺の揚げ焼きそば
オーガニック食品のスーパーのもの

餡掛けスープの素がついてないので
自分で作るよりtrはない

片栗粉に鶏がらスープの素を混ぜて
にずで溶かしておいて
具には
ニンジン キャベツ タマネギ もやし
冷凍エビを解凍して
回答の時に出た汁も使って
別途自作のチャーシューを作って
冷蔵してあるのでそれを解凍
冷蔵してる容器に脂分が固まっていたので
それをプライパンに入れて

具を全部炒めて
水を加えて
沸騰さいたところで
たかクリこと鶏がらスープの素を
入れて鳥見をつけて

皿に盛った側の上にかける
暑いラーメンに比べると
麺を茹でることがないだけ楽


こんな感じです
左上は自作のチャーシューです

あぁ
味付けに
胡椒を少々
砂糖は使わないので
代わりに柿ジャムを入れてます


これが今日の昼飯
***
ところで先日”長崎皿うどん”の記事の時に
鹿児島の似たものを食べたので記事書くと言いながら
書くのをついぞわすrていた
思い出したので

ここにアップすることに


こんなパックに入ってます


裏面にレシピとメーカー名が書いてる
レシピは無視して
自分勝手に作る
と言っても
これに餡掛けスープの素がついているので
それを使って
具は
今日のとほぼ同じ



これが出来上がり

なんだ今日のと同じでないかって?
だいたい揚げそばなんてのは
出来上がり似たようなもんです

この面はかなり太かった
食べるのに顎の関節が痛くなった
味はよかったけどね


***

揚げそば 2題でした
  

2023年10月26日

久々の昼飯ネタ 柿の実入りの長崎皿うどん

最近ブログ記事書くのをかなりサボっている
一日1回 朝の庭のショット ネタだけ
花で季節の移り変わりを
書いているつもりだけど
毎日ショットしていると
あまり変化がないから
書いている本人つまんねぇ〜〜

なんでこんなことになった?

実は
目下退屈凌ぎに始めたネットゲームにハマって
他何もせんで遊んでいる
無駄な時間使ってるなぁ
と思いつつ
抜け出せない

と言いつつ
昼飯はちゃんと作ったりしている

今日は
少し前に収穫した柿で
虫食いにあっているのを使おうと
柿のみ入り”長崎皿うどん”に挑戦


これが出来上がり
この上に黒酢を注いで食べた



長崎皿うどん は
スーパーで買ってきたパック

これを使う

具は
冷凍えび
キャベツ
ニンジン
カニカマ
そして 柿の実


柿の実は
このようにまともではないもの
でも
虫食いや傷んだ皮を取り除けば
十分に食べることができるもの

傷んだところを切り離して


包丁でそれないに細かくした上で
手動のブレンダーでみじん切りに
(電動使うと半液体になってしまうから)
(柿ジャムの時はブレンダーを使います)


ちょっと細かくしすぎたけど・・
左はデザートに食べます



具をフライパンで炒めて
パックに添付の餡掛けの素を使って
餡掛けソースを作る
そして
皿に盛り付け


この皿うどんは
細麺なので
結構食べやすかった
ただ
2人分の麺がひとかたまりで入っているので
俺を分けるのに苦労した
分ける時にかなり周りに
麺が割れて跳んでしまった
これはメーカーさん考え直してくれんかなぁ


食した感想
元々の味はわかりません
とにかく具に使った物味が強すぎた

まずは カニカマの匂いがキツかった
柿が多すぎて余すくりすぎた
おかげでエビの味わからず
ただエビの食感は生きていた

最後に
甘柿を使って
そこに黒酢がやめた方が良さそう
味がマッチしていなかった
私のミスでした


実は数日前には
鹿児島の揚げ焼きそばを
作って食べている
これはまた近日中にアップしようと
企んでます
  

2023年08月24日

今日の昼飯 賞味期限切れの 「これ絶対うまいやつ♪」

今日は終日雨模様
気温もさほど上がらず
28度くらい
ただめちゃくちゃ湿度が高い
今現在73%

昼間 何にしようかと思っていたら
相方から指令
「賞味期限切れの買い置きがある、それを食べろ」

期限見たら
一昨日が最終日

まぁこんなのは少々過ぎても
腐ることはないので
食べることにしている



なんでこんな怪しい名前のがある?
わからん
多分非常食用に
広告が出たときに買い込んだのではないか?

まぁなんでもいいわ


赤丸つけたところに
賞味期限が書いてある

これは
乾麺でノンフライ
レシピ書いてあるけど茹で時間以外はむし

具は
豚肉少々
キャベツ少々
ベビーコーン5本
水につけてあったもやし多量に

これらを炒めて
そこにタレを入れて煮込んで
乾麺を別に茹でておいて
できたところでどんぶりに合体



見た目
どうってことないよなぁ

味は
醤油豚骨という割に
めちゃあっさりで
なんだか味は薄かった
そんなに水使った気はしてなかったけど
やや胃から水分出たのかもな

まぁ評価は まずまず

まだ4食残っているので
しばらくこれを食べ続けなくてはいかんかも
でも
腐らないからちょっとは大丈だ
  

2023年07月10日

今日の昼飯 日清の冷やし中華(ごまだれ) 230710

今日の名古屋はめちゃくちゃ暑い
湿度が70%を超えていた
なので昼飯は冷たいものと言うことで
冷麺を食べることに

先日買ってきた
日清の冷やし中華

レシピのように3分茹でて
それを氷水で冷やして

具は
鶏ムネ肉の細切り
きゅうり、大葉の細切り
トマトの薄切り
もやしとカイワレ大根


盛り付けは相方の作品です

麺は
まぁ仏より少し細いかな?

麺汁(ごまだれ)は
ちょいと私の好みではなかった
甘さと酸っぱさが中途半端

手前味噌だけど
大葉がいい香りしてたよ

やはり冷麺は”熊五郎”が一番いいなぁ


パッケージの表と裏です

チキンラーメンの”日清”ですね
なので麺が多少細いということかな?
もっと細いといいのにね
素麺並みに


そういえば今年はまだ素麺食べてないな
近い鬱に食べることになるかな
  

2023年06月27日

今日の昼飯 札幌 熊五郎ラーメン ごま冷やし

今日も
名古屋は蒸し暑く
少し動くと汗たらたら
私がガマだったらいい薬採れるのに
ということで
今日も昼飯は冷たいものをと

で あぁ 今日は
賞味期限が明日のラーメンを食べることになった
ギリギリだよなぁ
買ってきて1週間くらい経っているぞ



今日の出来上がり
今日も相方の盛り付けです
見た目昨日と変わりない

麺が見えていれば違うけど
麺が見えないほどのトッピング


これがパックの表側
慣れ親しんではいけど

本物 札幌のは如何に?


裏面に所在地が書かれている

昨日の西山ラーメンも札幌だけど
ご当地ではどっちに人気が?

盛り付けてもらったものを食べます
昨日の西山の麺は
一般的な中くらいな太さ
こちら熊五郎のこの麺は細麺

細麺がイッパン的に短時間の茹で時間だけど
このパックの麺のレシピでは
1〜2分のとある
少し長めかもな

その長めかもを越して
もう少し長めに茹でるが私のやり方

食べ心地は
細麺だので食べやすい
西山よりも食べやすいという印象

タレについては
相方と意見分かれた
どうも相方は西山の方が居合らしい

本場ではどうなんだろうねぇ?


結論
おいしかったよ
私の好みは 熊五郎だけど
  

2023年06月26日

>今日の昼飯 札幌西山ラーメン 冷やし中華

蒸し暑かった
午前と午後に木彫り部屋のお片付け
めちゃ汗かいた

昼飯は
冷たいものをということで
買い置きの
パックの冷やし中華を


これが出来上がり

いつもよりも盛り付けが綺麗かなぁ
実は私の盛り付けではなく
相方が盛り付けしてくれた

と言って
作ったのは私ですが。。


この西山ラーメンのものは
温かい物もよく食べます
まぁ麺がいいのかなぁ
タレも好みに合っているし
相方も苦言を呈しない

実は先週は
いろいろ訳ありで
昼飯をあまり作らなかった
ということで
この冷やし中華
賞味期限切れです
3日遅れです

具に使ったのは
もやし ・・これも期限切れ
大葉の細切り・・切れてないとダメ出しがあった
錦糸卵・・これはダメだしなかった
トマトの薄切り
鶏ムネ肉の蒸し肉の細切り

今日は切る作業が多かったけど
切っている途中で
包丁を研ぐということをした
切れ味悪かったんdなよな

実は
人参の細ビリも作ったけど
訳ありで電子レンジでチンしたものを
電子レンジに入れたまま忘れてた
ということで入れてないんだよなぁ
(これはよくあること)

味は
賞味期限切れていようと
味は大して変わるものではないんだな
ただ
もやし は日にち経っている感じがしたんで
麺を茹でる時のお湯で
ちょいと時間かけて湯煎した
歯応え悪くんるけどね

でも
おしく食べました


食べ終えて
1時間テレビ観て休憩
そのあとお片付けでまた汗かいたけど
その汗の大半が
お片付けで見つけた和包丁
3本を中研ぎと仕上げ研ぎを繰り返したんで
結構エネルギー使った

木彫り用の刃物研ぎのおかげで
包丁研ぎも上手くなったと思う
でもね
機械で作った包丁は
丸い砥石使っているようで
こいつを綺麗にするの大変だ
まだ数回やらないと綺麗にならない
  

2023年06月03日

今日の昼飯 230603 帯広・らあめん・とん平

今日は
昼飯になに食べるか
相方から指令が出た
賞味期限切れているから
それを食べろと



農協の景品でもらってきた
帯広・らあめん・とん平
の醤油ラーメン


これは箱の裏側
賞味期限が書かれている
もう一月前に過ぎてるんだ
でもね
このパックは乾麺庵です
おいそれと腐りやしません
ということで先延ばしにしていたんだけど
相方の指令は無視できないので
作りました

と言っても至って簡単で
お湯沸かして麺お茹でて
その中に添付のタレを流し込んで
丼に入れて
ぐをのっける



出来上がり
これね
す0ぷは半分しか使ってないんだな
2人前にスープは1人前
でもこの黒さ
味も結構濃かった
さすが翔と薄くは感じるかもしれないが
そこで登場したのが
自作の豚の角煮
これを入れれば味は濃くなる
あと入れたのはもやしだけ

細い乾麺で1人前80gだったけど
茹でたら結構な太さになって
量も中理増えた感じで
お腹一杯になった

お味は
まぁ懐かしい醤油ラーメンかな?
面も喉越しよく

もう一度食べたいか?
もらったら食べる
わざわざ買うにもは見つけるの大変だし
そこまでの味ではない


このラーメン 帯広になってるけど
これはお店のあるところで
作っているのは秋田県横手です
画像2枚目(裏画像)に記載れている


帯広に行った時に
知っていれば
食べに行ったかもね
でもなぁ
帯広に行った時は
豚丼の老舗探してたからな
残念ね
  

2023年05月30日

今日の昼飯 230530 長崎発かた焼きそば ごく細麺

今日は
梅雨入り宣言されたにもかかわらず
昼には太陽が顔出して
なかり暑い日になっている

そこで昼飯何にするか?
手元にあるものは
熱いスープの岐阜タンメン

ちょっと熱い餡掛けの長崎かた焼きそば

どっちにするか?
暑い日になったので
餡掛けにしようと


販売されている状態から
1人前を外に出して
上段にあんなかけスープの素


包装の裏面に
作り方と仕様が書かれている
製造元も書かれている

書かれているレシピよりも
水分は多めにしている

具は
キャベツ にんじん細切り もやし
豚肉 エリンギ
これらをフライパンで炒めて
ミスを入れて少し煮込み
そこに
餡掛けスープの溶いたもののを流し込んで
さらに移した細麺の上にかける


これが出来上がり

まぁこういうものがどれみても変わらなんあぁ

お味は
麺は細麺で食べやすく
(先日の名護島の太麺は顎が痛くなった)
餡掛けのスープもまずまず

先日の鹿児島のには
エビを使ったのでで甘かったが
今回は豚肉で

でも
元々スープの素が違うからな
どっちかと言えば鹿児島の方が好みかな


まずまずの昼飯でした


あぁ買ってきたところは
先日の鹿児島のを買ったスーパーの
系列店(と言っても名古屋に2店しかない)
周りはセレブと言われる人たくさん住んでいる
  

2023年05月30日

今日の昼飯 230530 長崎発かた焼きそば ごく細麺

今日は
梅雨入り宣言されたにもかかわらず
昼には太陽が顔出して
なかり暑い日になっている

そこで昼飯何にするか?
手元にあるものは
熱いスープの岐阜タンメン

ちょっと熱い餡掛けの長崎かた焼きそば

どっちにするか?
暑い日になったので
餡掛けにしようと


販売されている状態から
1人前を外に出して
上段にあんなかけスープの素


包装の裏面に
作り方と仕様が書かれている
製造元も書かれている

書かれているレシピよりも
水分は多めにしている

具は
キャベツ にんじん細切り もやし
豚肉 エリンギ
これらをフライパンで炒めて
ミスを入れて少し煮込み
そこに
餡掛けスープの溶いたもののを流し込んで
さらに移した細麺の上にかける


これが出来上がり

まぁこういうものがどれみても変わらなんあぁ

お味は
麺は細麺で食べやすく
(先日の名護島の太麺は顎が痛くなった)
餡掛けのスープもまずまず

先日の鹿児島のには
エビを使ったのでで甘かったが
今回は豚肉で

でも
元々スープの素が違うからな
どっちかと言えば鹿児島の方が好みかな


まずまずの昼飯でした


あぁ買ってきたところは
先日の鹿児島のを買ったスーパーの
系列店(と言っても名古屋に2店しかない)
周りはセレブと言われる人たくさん住んでいる
  

2023年05月22日

>今日の昼飯 230522 鹿児島 味付揚げ焼きそば

聞こえもわりといい
相方と人工内耳+サウンドプロセッサーでの会話
なんとか成立している
(反対側は補聴器を補助に)

そんな体調いい日に
昼飯何にしようか?
ちょっと暑い日になったので
素麺かなぁと思ったものの
そういえば先日買ってきた焼きそばがあるわと



こうしたカタ焼きそば(揚げ焼きそば)は
時折いいものがある
たまにいただけないものあるけど

先日これを買った時に
なんとなくいいものの雰囲気を感じた


袋の裏側には
調理方法が書かれているけど
生麺よりも麺の固さの調整がない分楽?

でもないんだよね
具は生ラーメンを食べる時と同じように用意して
それに餡掛けの片栗粉などの材料を
先に用意しておいて
それをぶっかける

具に使ったもの
キャベツ、にんじん、もやし、えび
豚肉欲しかったけどなかったわ

あぁ ボケていて完成画像撮り忘れた

食べた感想

これはもう一度見つけたら買います

最後にかけた黒酢も
けっこういいものだったと思う

味付けは
餡掛け用のパウダーが
多少甘めにできている感じがする
(ひょっとして具から甘みが出たか?)

麺は軽く揚った感じの
太麺で
私ら夫婦にはちょいと太いかなぁ

まずまずおいしい昼飯でした
来月も見つけたいけどなぁ
  

2023年05月15日

今日の昼飯 中国・陝西省のビャンビャン麺

今日は相方お出かけで
好き勝手にできる日
昼飯は
昨年買って忘れてた
それを相方に指摘されて
やっと食べる気になった中国の麺


こんなパックに入ってます

開いて麺を見たら

うっそぉ
こんな幅広とは思わなかった
幅2センチくらいあったかな
私は名古屋の人間なので
幅広の麺 きしめんに離れている
しかし これはきしめんの数倍もある



100gの茹で時間8分
こんな感じで茹でてます


別途炒めておいた
キャベツ、ニンジン、豚肉
これと一緒に盛り付け
左にあるのが辛味噌だれ


まぁこんな感じで盛り付けして

食べました
おぉ 結構いけたよ
ただ最初幅広に慣れなくて
ちょいと戸惑ったけどね

もう一食分あるんで
また楽しみます

あぁ
辛味噌決起う辛かったけど
激辛ではなかった
説明書には
とがらしかけとって書いてあったから
そんなに辛くないんだと思う


  

2023年04月28日

今日の昼飯 入院3日目の病院食 また煮魚

昼飯を待ち侘びていた
とにかくお赤が空くのだ
もうぐうぐう鳴いていた

12時29分頃に
待ち侘びた昼飯到着

早速蓋を開けました




右上は煮魚(鰈)
あんかけ処理して匂いは少なかった
完食しました

茄子の味噌和え
オクラ
切り干し大根の煮付け
得意なものではないけど
贅沢は無理

完食です


今夜はなんだろう



今日ドクター回診で
止血も順調にいっているので
後ほどのX線検査で
問題がなければ
明日退院できるかもしれないとのことです

さてどうなりますか
車椅子に乗って撮影に行きます
歩けるのにねぇ

  

  
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生田
生田
 トップの写真は、我が家の庭で、鳥達につつかれ実もなくなり枯れ果てた柿の枝です。人生も同じで、仕事仕事で突き回されてここまで来て、落ち着いたら、だんだん枯れていくんだという思いです。  
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