化石の戯言

　ガンになってから乳製品を食べなくなった。これは前立腺癌に関する学説の中に「反芻動物の肉、乳製品が良くない」というのがあったから。大学医学部の論文に掲載されているので、なんら中の根拠があるのだろう。
　ガンになって、とにかくガンのを少しでも進行を遅くするには、がん予防と同じ方法をとることも一考かと挑戦をしたわけだが、これは前立腺ガンに対してどういった効果があったのかはわからないが、違った面での効果があった。
　体から脂肪が急激に減った。そして体臭もかなり変わって、汗を書いても変な匂いに悩まされることも少なくなった。周りからは、加齢臭が消えているなぁと言われている。

　ということで、”チーズ”も乳製品ということで避けてきている。チーズは発行しているから問題ないのではという意見もあるが、マァ避けてもどうってことないかと避けているんだが、時折チーズを使った料理が欲しくなることもある。
　で、時折チーズの代替えをなんとかとおもてはいたものの、なかなか挑戦することもなく。。。。

　今日冷蔵庫をのおいて、豆乳が昨年末以来なかなか使っていないことを思い出した。そこでネットで豆乳チーズを作ることを見つけて挑戦した

　まぁ簡単なんだけど・・・・
　豆乳をレンジで温めて、そこにスト塩を加えてまた加熱して、そしてそれをキッチンペーパーでこす。これだけのことなんだけど。。。。。
　加熱して、こし始めたが、コスにはどうしても絞らねばならない。絞っていたら、キッチンペーパーが破れたぁ〜〜〜〜〜
　エプロンしていなかった私は、チーズもどきまみれになってしまった。。。。

　服を拭いて、キッチンペーパーに残ったチーズもどきをスプーンですくって・・
　なんとかできてた。でも、酸っぱいなぁ。。。。

　明日、パンにレタス乗っけて、そこにチーズもどき乗っけてみるかなぁ？？不味そう。