化石の戯言

今日は
朝は雨がぱらついていた
その後少しずつ天気は登り坂
今午後３時には
太陽がうっすらと顔を出している
多分気圧も上昇していると思う
おかげで頭痛は徐々になくなっていった

午前中は
雨の残っている時は
まだ頭痛があったので
寝床にひっくり返って
４０分くらい熟睡
目が覚めたのは１２時くらいだったか
体を動かさねばと思って
昼飯を作ることに

冷たいものはこの際やめておこうと
温かいアーメン作るかと
冷蔵庫覗いたら
おやおや　暖かいラーメン作る買い置きがない
ではこの際と
私オリジナルのラーメンを作ることにした

麺は麺だけのものを買ってるので
それを使う

具は
ニンジン　細切り
キャベツ　角切り
万願寺唐辛子　輪切り（タネも食べる）
もやし
ニンニク　スライス
自作のチャーシュー

これらを深いフライぱに入れて
ごま油で炒めて
鶏がらスープの下をかけて
ミスを足し込んでスープ作り
味付けは
胡椒
ラー油
ゴマドレッシング
以上

麺が茹で上がったところで
グモ丼に入れた

見た目は全く良くない
私が作るものは
いつも見た目が全くダメ


潮は一切使っていない
醤油も味噌も使っていない
いわゆる湯麺です
（スープラーメン）
昔近くに美味しい湯麺を作る店があった
その時の作り方を真似してます

何も考えずに
食べました
うん
まぁまぁだ

潮一切使ってないけど
結構な塩味
野菜や肉にも塩はあるし
一番塩を持っているのは麺
茹でれば溶け出しているはずだけど
それでもかなり残っているようだ

塩っけのないラーメンの麺を作るなら
ら面の面ではなく
スパゲッティーの細いのを使うといい
スパゲッティーは
塩を入れてないと聞いているから
（だから茹でる時に塩を入れるとか）



今日の昼飯はこれで終わり
作ったラーメン汁＝スープは
今夜の食事の時に飲みます