化石の戯言

今日はいい天気になって
夏日になった
そんな暑い日になってaも
食べるときには食べるのだ

味噌煮込みうどん
名古屋名物と言われている
赤味噌を使った
味噌煮込みうどん

味噌はほとんどが八丁味噌
しかし　このパックの味噌の種類は書いてなかったな

「山本屋本店」というブランド
名古屋市内にチェーンで結構お店もある
我が家の近くにも存在して
たまには食べにいく

今回はそれのパック版


店で出される雰囲気をパックにしている


中身はこんな状態
左上はカツオ出しの粉末
右上がみそ
下の２つが麺

麺はかなり太くて
腰が強い

指定量の水を沸騰させて
ここに出しの袋と麺を入れて
５分間にこむ
ここで出し袋は取り出して
味噌と具をを入れて
３分にこむ

今回使った具は
椎茸、鶏肉、ほうれん草、卵
本当は海老天が欲しいのだけど
それは用意していないのが残念


これが出来上がり
いろが黒いのは
赤味噌の特徴の色
我が家二人には
レシピ通りだと
結構味が濃すぎた

店で食べるよりも
味があ濃いような感じがしたな
これは天ぷらのある無しで違うのかも

面の腰が強いので
８分の煮込みでも結構歯応えがあった

お腹満腹


いつか近いうちに
お店で食べようと思っている

実は
コロナになってから
ほとんど行ってないんで