化石の戯言

　今日は、いろいろと金の話やら役所の話でお出かけ。もたもたするうちにお昼を過ぎてしまったので、上田で蕎麦を食べることに。

　地下鉄上田のバスターミナル北のビルにある百々池庵。
　久しぶりの十割蕎麦。値段が綾水のガキになったんdなけど、並で５５０円だよ。どうも女性客用らしいのだが、と女将が言うので大盛りを頼んだ。実は１時間半位前に彼を食べていたので、この大盛りはきつかったなぁ。

　味は、できたら蕎麦をもっと冷たい水で締めてほしかった。器が冷たい割に蕎麦が何とも冷たくないのだなぁ。蕎麦の口当たりの味は結構蕎麦の温度に左右されるんdなけど。
　十割と言うことで、ぱさつくのは当然。最初来たときはそれなりのなアガサがあったけど、終わるときはもう本当に細かくなってしまって。。。。

　どこの蕎麦と聞いたら、浜松だそうです。初めてですね。浜松は。
　水の温度の問題があるので、上の味とはいえないなぁ。まずまずなんだけど、気を利かしてもらってないので、これが評価を下げてしまった。
　最後に、そば湯。先日薬学部の安江で出されたどろどろとは打って変わって、シャビシャビでこれも一考の余地ありです。それなりの濃さを保って欲しいなぁ ．．そば湯を出すにしても、こだわって出す店も多いのだよ。

　今度、バス待ちで時間があったら、他の蕎麦を食べてみるか？
　だけど、午後５時からは居酒屋になるからなぁ。。。


　目下信州は蕎麦の花盛りだそうです。行きたいなぁ。。。