化石の戯言

　搾りかすクッキーに味をしめて今日も暇にまかせて作った。実は先回アップした後でも作ったのだが、写真を撮らなかったので、今日改めて写真を撮ったので書くことにした。




　写真の右が出来上がったクッキーでなんとも変哲のないもの。右は材料にした搾りかす。この搾りかすは、乾燥させてミキサーで砕いて（砕かないと繊維が結構長いものがあるので）ある。毎日ニンジンと野菜を絞って飲んでいるので、その両方を乾燥させ混ぜている。

　今回は、薄力粉が底をついていたのでたくさんは作れなかったが。。。

　搾りかすの粉末に薄力粉を入れて、味付けは毎度同じで、コショウ、シナモン、はちみつ、カレー粉で、ホンの一振り減塩塩を入れている。これに豆乳を加えて練って、丸く団子にしてそれを電子レンジのお皿にオリーブオイルを塗った上に乗っけて押しつぶして30分170度で焼き上げたもの。
　今回は、重層が少し少なかったみたいでうまく膨らんでくれなかった。味はまぁまぁです。