化石の戯言

先日は
人生初めての「オムライス」を作った
完璧でないので”もどき”つくが

今日は晩飯に
これまた人生初めての鳥カツを作ろ
それをカツ丼に仕上げた

といっても
これまた完璧でないので
”もどき”がつく
「鶏カツ丼もどき」だ

材料
１：鶏胸肉　1枚
２：卵　３個
３：玉ねぎ１/２個２５０っc
４：醤油　大さじ1.5杯
５：料理酒　大さじ　３街
６：甜菜糖　大さじ１杯
７：パン粉適量
８：薄力粉適量


薄力粉と卵を解いて
鶏肉をその中につけて
パン粉をしっかりつけて
ヒマワリオイルと胡麻油の混ぜたものを
フライパンに入れる
鶏肉が1/3くらいつかる程度の量

油をしっかり高温にして
そこに鶏肉を流し込む
色ついたところでひっくり返して
これの繰り返し


出来上がったのを包丁で
この時皮が剥がれてしまった
情けない・・・

そして
今度はタレを作る

タマネキは薄切り
水250ccに醤油と酒を入れて
砂糖を加えて沸騰
この中に鶏カツを入れて少し煮込む

普通このまま
どんぶりのご飯の上にかけるはずだけど
私はここで鶏肉だけを
ご飯に乗っけて
の声得た汁の上に溶き卵を流し込んで
固まったものを
どんぶりの鶏肉の上にかける


２人前の出来上がり


食べた結果
相方からダメ出し

肉が厚すぎる
すこに絡みが足りない（醤油）
肉が大き過ぎた

でも
人生初めての
カツを揚げる
カツ丼にする

大成功
でもなぁ見た目悪いなぁ
やっぱり　”もどき”がつくわ


またいずれ挑戦します

先日の台風崩れの雨のおかげで
猛暑日がいなくなったが
その代わりに真夏日が居座っている
今は真夏日の一歩手前の29.5度
おそらく３時頃には真夏日になるかと思う

暑さが少しおさまって
湿度も低くなって
結構過ごしやすくなってきた
とはいえ
夜中から朝にかけて冷え込み
引っ被っている布団からはみ出た足が
腓返りを起こしてしまった
痛いのなんの　めちゃ痛い

涼しさのおかげで朝もぐっすり
目覚めはなんと８時を過ぎていた

起き出して
とりあえず庭に
涼しいわぁ

秋に入って花もかわって
ヒオウギは咲き終えてタネの袋が膨らんでいる
金魚草は茎が枯れ始めた


まだ咲き続けている朝顔も
今朝は１輪がいじけて咲いていた


ヤブランはこれからなのだあろう
しっかりしてきたけど
目立たないなぁ


オキザリス
たくさんは咲かないけど
チラチラ咲いている


セージが
青い麒麟になりつつある
花のふさも大きくなりつつある


今感じで
いずれこれは風に吹かれて
同じ方向尾を向いて
恥知り始めそう



今朝８時半の西上空

〇〇と秋の空　かな？
秋空って
澄んだ青空を思うけど
結構そうでもない日があるんだよね
まぁと６日もすると
１０月だから
そうなるとせいてmんも多くなるかも


今日は
朝からお片付け＝通称断捨離の続きをしてます
新婚旅行の写真
カラースライドフィルムを一気に捨てます
もう５４年も前の話だし
見ればそれなりの思い出だろうけど
子供達にはいらないだろうしなぁ
心と頭の中にしっかり残してます