化石の戯言:ココア＋ココナツミルクのパン

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過去記事

2015年03月12日

ココア＋ココナツミルクのパン

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いつもは人参の搾りかすを使うが
たまには人参なしでと

強力粉250gに薄力粉100gを入れて
ここに甜菜糖、ココア粉末、シナモンパウダーを入れて
さらにちょいと重曹を入れて
これを綺麗に混ぜ合わせて
ふるいにかけて・・・・

ココナツミルクに水を加えて温めて
上の粉などの中に入れて練り上げて

後は1次発酵をして
ベンチタイムで寝かせて
ラップをかけて2次発酵させて
後は150度でじっくりと
長く時間かけて焼きました

いい色した焦げ茶色の
パンができました

Posted by 生田 at 17:21│Comments(0)│TrackBack(0) │不器用男の料理

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