化石の戯言

　今日は、親父の家で　私が料理。
　といっても　サンマのムニエル風。

　頭カット、わら綿なしのサンマを仕入れてきて、2つにぶつ切り
　　片栗粉をまぶして、フライパンで中火で　とろとろ　炒める。
　　ガラスの蓋がないので、中見えず、
　　それでも適度に焦げ目が着いて、見た目うまそう。
　大根おろしを作って、おいてきた。

　昔は、バターを少々落としたのだけれど
　　今日は、バターなし、純粋にサンマの油だけ

**
　これは、大昔貧乏学生で東京で暮らしていたとき
　当時安かったサンマを買ってきて、大根をおろして
　　下宿に煙が出ないようにと自分なりに考えてやったこと。
　その話を親父にしてきた。
　　ふぅ～ん　といった顔していた。
**

家に帰って
　　3本のサンマを同じように　ムニエル風　にして食べた。
　　あぁ・・　昔と違う。　骨が硬くて食べられないよぉ