化石の戯言

　料理のお勉強。　といっても先生がいないので、いろいろ思いついたことを試してみる。

　今日は、冷蔵庫に入っていたブロッコリー、茎が太い（3センチ以上ある）のが目に入った。こいつをラーメンに具に使ってみるかと挑戦した。
　まず、4センチくらいの長さに切ってそれを短冊状に切る。それをとりあえず電子レンジで40秒。陳の音で暑くなったのを確認して口にしてみたら、繊維はそのままで噛み切れない。これでゆでないとだめとわかった。

　前回のカブの葉と茎があるので、それも今回も使うことにしていたので、全快のお勉強のkrッ科、『カブの葉、茎は、ゆでたほうが苦くない』という知識で、ゆでていたから、この中にブロッコリーの茎も入れて一緒に。

　他には、にんじん、にんにくも一緒にゆでて、フライパンで炒めているキャベツとピーマンに乗せて加えて、これで具の出来上がり。

　この中に、廉売していた味噌ラーメンの味噌を入れて器に入れ、別にゆでていた麺を入れて感性。

　量が多すぎて、食べきれず。

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　野菜って、煮込むと甘くなるのかな？？？
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