化石の戯言

　名古屋・中村の大門に「大門うどん」といううどん専門店がある。前にも何回か書いていると思うが、こちらの方面に行って時間があえば必ず食べに入っている。

　これまで何度言ったのかなぁ？2年前から行き始めて、最初は月に一度だったのが1年半近く続いて、それから3か月おきに変わったのだが、これまでは「鴨南つけ麺」を毎度食べてきた。
　今日3ヵ月ぶりに入ったら、春夏限定メニューということで「冷やしうどん」定食が加わっていた。この冷やしうどんが、細麺。これまで食べてきたのは太麺だったので、どんなものかと食べたのだが。。何と噛み切ることが難しい（今の私、歯の先を丸められているところがあるので）くらいに腰がある。太麺もものすごく強い腰だったが、その腰が細麺にも生かされているのだ。それに冷たいと来ているから、この暑い日には本当においしいうどんだった。定食についてくるご飯の方は、鴨肉のまぶしだったが、ご飯が甘く感じたことと、鴨の肉が2段になっていて。。。。　おすすめ。
　このほかには、たれがゴマダレと醤油があり、ご飯はカモのまぶしのほかに鳥の親子丼もある。これらは食べる人の好みになるが、この店のおすすめは「鴨肉」と私は思っている。

　お近くにかれたらぜひどうぞ。

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