2014年01月07日
七草粥の日にカレー
今日は正月の7日
世の中は”七草粥”で話が持ちきり
テレビも、ラジオも
料理の話は”七草粥”だらけ
そんな日に
私は今年初めての本格的な料理
といってもそれは私にとっての話で
普通の主婦にはたいしたものではないなぁ
世の中は”七草粥”で話が持ちきり
テレビも、ラジオも
料理の話は”七草粥”だらけ
そんな日に
私は今年初めての本格的な料理
といってもそれは私にとっての話で
普通の主婦にはたいしたものではないなぁ
今日のカレーは
昨年末にトマトジュースを開けたけど
3分の2くらい残っている
それを使い切らないといけない時期に来た
そこで
それを使い切るためのこと考えて
材料
１：たまねぎ みじん切りとざく切り
２：にんじん サイコロ状に切った
にんじんのにおいの嫌いなのがいるので
サイコロにきったのを3分電子レンジにかける
３：ジャガイモ これもサイコロ状に
たまねぎのみじん切りをなべに入れて、オリーブオイルで
あめ色になるまでいためて
そこにジャガイモとたまねぎとにんじんを加えて
さらにいためて
そこそこいためたらカレーををぶっ掛けていためて
そこにトマトジュースを放り込む
水は使わない。
ことことにて
味付けにコショウ、しょうゆ、ウスターソースを加える
最後にシーチキンの缶詰を開けて
全部を放り込んで、またことこと煮る。
そう長い時間かからないけど
トマトジュースのせいでかなり不思議な味のカレーの出来上がり
*****
そうそう、
七草粥の代わりに昼食で
前の晩の野菜なべの残りにご飯を放り込んで粥状にして
溶き卵を加えて、これで七草粥・・・・・
