2024年08月04日
猛暑日に スイカの皮の漬物を作って食べる
スイカって
ものすごく値段が高くなって
小玉でも千五百円以上する
とんでもなく高嶺の花になってしまった
おかげで今年は
食べられそうもない
でも息子が変えてきたら買うか
なんて言っていたが
昨日廃品回収に
ハードディスクの分解したものを出しに行って
ついでに買い物に行った
そこで
大玉の８分の１の切り身
これを３５０円で売っていたので
買ってきた
今朝
朝食のパンがなかったので
腹の足しにするかと
３分の１を食べた
食べ終えて
例年やっていることを
実は
どのくらい前からかなぁ
もう１０年以上になるかと思うけど
末期の前立腺がん宣告をされて
ドクターには止められたけど
食事療法ということで
塩分カットをすることになった
塩分カットは
前立腺がんがナトリウムを餌にしている
というような論文に出会って
ではやめようと
食べるものの中に自然に入っているものは
致し方ないけど
・料理に塩を振らない
・塩分の多い食品は食べない
この２点を実行してきた
それは今でも続いている
スイカはカリウムを多く含んだ食べ物
カリウムとナトリウムは
相反する物質のようで
人間の体内で
この二つがバランスをとっているらしい
カリウムが多ければナトリウムが排斥しようとし
ナトリウムが多ければカリウムが排斥しようとする
これを知った時
スイカに塩を振る理由が
わかったような気がした
（だから前立腺がんには）
（ナトリウム排出にスイカはいい食べ物）
果物や野菜の皮には
多くの栄養素が含まれているので
スイカの皮にもあるのではとおもって検索した
スイカの皮には多くの栄養素
1.シトルリン、2.ビタミンC、3.ビタミンB6、4.カリウム、
特にこれらが多く含まれていると
言われていることを知った
そこで
スカの皮の漬物を食べることを思いついた
簡単な方法は
漬物を作ること
それには塩が不可欠
でもそれはカリウムでバランスが取れると
そんな思いで
毎年スイカを食べるたびに
皮の漬物を作っては食べている
スイカを食べ終えたあと
硬い皮は切り落として
白い部分と食べ起こした赤い部分を
薄くスライスする
（流石にいい晩外は食べられないわ）
広口びんの中に放り込んで
塩を振りかける
塩をふりかけて
便を回してもみこむ
そして冷蔵庫に入れて
１時間半後
スイカの水分がこんなに出てきた
まだ浅すぎるけど
さらに取り出して
食べてみた
今年は
あまりたくさんスイカを食べられそうもないけど
まぁ皮はそれなりに出るから
皮を食べて
カリウムなどのミネラル補給ができる
塩は控えめでいいですよ
少しでも水分は抜くことできます
いつもは
塩分カットを勧めているのに
でも矛盾はしてないと思うけど。。
ものすごく値段が高くなって
小玉でも千五百円以上する
とんでもなく高嶺の花になってしまった
おかげで今年は
食べられそうもない
でも息子が変えてきたら買うか
なんて言っていたが
昨日廃品回収に
ハードディスクの分解したものを出しに行って
ついでに買い物に行った
そこで
大玉の８分の１の切り身
これを３５０円で売っていたので
買ってきた
今朝
朝食のパンがなかったので
腹の足しにするかと
３分の１を食べた
食べ終えて
例年やっていることを
実は
どのくらい前からかなぁ
もう１０年以上になるかと思うけど
末期の前立腺がん宣告をされて
ドクターには止められたけど
食事療法ということで
塩分カットをすることになった
塩分カットは
前立腺がんがナトリウムを餌にしている
というような論文に出会って
ではやめようと
食べるものの中に自然に入っているものは
致し方ないけど
・料理に塩を振らない
・塩分の多い食品は食べない
この２点を実行してきた
それは今でも続いている
スイカはカリウムを多く含んだ食べ物
カリウムとナトリウムは
相反する物質のようで
人間の体内で
この二つがバランスをとっているらしい
カリウムが多ければナトリウムが排斥しようとし
ナトリウムが多ければカリウムが排斥しようとする
これを知った時
スイカに塩を振る理由が
わかったような気がした
（だから前立腺がんには）
（ナトリウム排出にスイカはいい食べ物）
果物や野菜の皮には
多くの栄養素が含まれているので
スイカの皮にもあるのではとおもって検索した
スイカの皮には多くの栄養素
1.シトルリン、2.ビタミンC、3.ビタミンB6、4.カリウム、
特にこれらが多く含まれていると
言われていることを知った
そこで
スカの皮の漬物を食べることを思いついた
簡単な方法は
漬物を作ること
それには塩が不可欠
でもそれはカリウムでバランスが取れると
そんな思いで
毎年スイカを食べるたびに
皮の漬物を作っては食べている
スイカを食べ終えたあと
硬い皮は切り落として
白い部分と食べ起こした赤い部分を
薄くスライスする
（流石にいい晩外は食べられないわ）
広口びんの中に放り込んで
塩を振りかける
塩をふりかけて
便を回してもみこむ
そして冷蔵庫に入れて
１時間半後
スイカの水分がこんなに出てきた
まだ浅すぎるけど
さらに取り出して
食べてみた
今年は
あまりたくさんスイカを食べられそうもないけど
まぁ皮はそれなりに出るから
皮を食べて
カリウムなどのミネラル補給ができる
塩は控えめでいいですよ
少しでも水分は抜くことできます
いつもは
塩分カットを勧めているのに
でも矛盾はしてないと思うけど。。
2024年08月04日
８月４日 日曜日 快晴 無風 ヒオウギはゆっくり開く
連日３８度越えの猛暑が続く
とにかく動けば汗をかく
動かなくても書く
雨が降らないから
筒だけでなく人間も干からびていく
昨夜はとにかく暑くて
エアコン切ることなく朝まで
朝６時少し前の起き出した
そして
新部入れに外に出て
玄関を開放 居間のガラス戸を開放
これで家の中の空気を入れ替える
起きた時の居間の室温３２度
空気を入れ替えて３０度近くまで落ちた
庭の水やりして
朝飯
ん？？パンがないではないかぁ
起きてきた相方に聞いた
「パンないよ」と
相方 ？
「あぁ 作るの忘れてたわ」
完全に暑さのせいでもボケです
しょうがないので
昨日買ってきたコロッケを１個
そして今年初めてのスイカも
そのスイカ
２切れ食べて 皮を漬物にした
毎年やっている 夏のけんん後方の一つ
この話は
今日の別記事にしようと思ってます
（思ってるだけです）
（暑さボケで忘れるかも）
そのあとで
睡魔が寄ってきました
エアコンなしで
布団に寝っ転がって
１時間熟睡
起きてきてこれを書いてます
今朝は
ヒオウギが咲きました
実は
朝の水撒きが６時
この時はまだ開いていなかった
まだ太陽の光は届いていない
寝ぼけてるんでしょすね
睡魔に襲われる直前に
同じ位置からショット
少し開いてます
そしてそれから1時間半後には
最初の画像のように開いてました
昨日も咲いたようです
暑いので見に行っていなかった
咲き終えたのがあるので
咲いたのだろうと
これから毎日咲いてくれるだろうと思う
地植えのヒマワリは
毎日水やりしているにも関わらず
枯れてきている
小さい蕾があるけど
咲かずに終わりそうです
これは別株ですが
このままの状態でもうかなり日数が
開かないかもしれない
コムラサキは
一旦全部花が亡くなったのに
また復活した
それも終わりかけている
これが最後の花になるかも
金魚草も一度終わったけど復活
そして 風に吹かれてゆらゆら
元気にしてます
いつまで続くのやら
朝６時の名古屋の西上空です
本当に綺麗な快晴の空でした
これも朝６時の
真東の上空
まだ太陽の光は直接届いてない
雲は一つもありませんでした
今午前１０時半です
エアコンの効いた居間で書いてます
もうすでに外は３５度を超えてます
湿度も６０％くらいだったので
熱中症になりたくないので
エアコン入れました
また一日個の中だろうなぁ。。
とにかく動けば汗をかく
動かなくても書く
雨が降らないから
筒だけでなく人間も干からびていく
昨夜はとにかく暑くて
エアコン切ることなく朝まで
朝６時少し前の起き出した
そして
新部入れに外に出て
玄関を開放 居間のガラス戸を開放
これで家の中の空気を入れ替える
起きた時の居間の室温３２度
空気を入れ替えて３０度近くまで落ちた
庭の水やりして
朝飯
ん？？パンがないではないかぁ
起きてきた相方に聞いた
「パンないよ」と
相方 ？
「あぁ 作るの忘れてたわ」
完全に暑さのせいでもボケです
しょうがないので
昨日買ってきたコロッケを１個
そして今年初めてのスイカも
そのスイカ
２切れ食べて 皮を漬物にした
毎年やっている 夏のけんん後方の一つ
この話は
今日の別記事にしようと思ってます
（思ってるだけです）
（暑さボケで忘れるかも）
そのあとで
睡魔が寄ってきました
エアコンなしで
布団に寝っ転がって
１時間熟睡
起きてきてこれを書いてます
今朝は
ヒオウギが咲きました
実は
朝の水撒きが６時
この時はまだ開いていなかった
まだ太陽の光は届いていない
寝ぼけてるんでしょすね
睡魔に襲われる直前に
同じ位置からショット
少し開いてます
そしてそれから1時間半後には
最初の画像のように開いてました
昨日も咲いたようです
暑いので見に行っていなかった
咲き終えたのがあるので
咲いたのだろうと
これから毎日咲いてくれるだろうと思う
地植えのヒマワリは
毎日水やりしているにも関わらず
枯れてきている
小さい蕾があるけど
咲かずに終わりそうです
これは別株ですが
このままの状態でもうかなり日数が
開かないかもしれない
コムラサキは
一旦全部花が亡くなったのに
また復活した
それも終わりかけている
これが最後の花になるかも
金魚草も一度終わったけど復活
そして 風に吹かれてゆらゆら
元気にしてます
いつまで続くのやら
朝６時の名古屋の西上空です
本当に綺麗な快晴の空でした
これも朝６時の
真東の上空
まだ太陽の光は直接届いてない
雲は一つもありませんでした
今午前１０時半です
エアコンの効いた居間で書いてます
もうすでに外は３５度を超えてます
湿度も６０％くらいだったので
熱中症になりたくないので
エアコン入れました
また一日個の中だろうなぁ。。
