化石の戯言

　ガン宣告を受けてからの挑戦は、塩分、糖分、動物性脂肪を極力取らない料理を食べること。これを実行すると間食に市販の菓子などを食べることもできない。大体が間食をするタイプなので、何も食べていないと口がさみしくて。。。。

　そこで、何か菓子を作ろうと考えた。先日は搾りかすをハンバーグ状にして食べたのだが、どうにもねぎや木みたいで歌詞というイメージとは違う。そこで今日はクッキーを作ることに挑戦。
　
　小麦粉に搾りかす（ニンジンとリンゴ）に水を混ぜて練ったところに蜂蜜を入れて、さらにコショウでアクセントをつけてもう一度しっかり練る。ここで牛乳や卵がほしいところだけど、これらは動物性たんぱくで目下食べ海ことにしているので入れられない。

　しっかり練ったところで、フライパンにごま油をひき、練った材料を薄く延ばして時間をかけて焼き上げる。しかし水気が飛ばないの皿に移して電子レンジで３分くらいかけて水気を飛ばず。

　出来上がったものは、結構いけたよ。ハチミツの量を調整すると結構甘いクッキーができると思う。ただねぇ。。。面倒なんだよなぁ。少ししか作れないし。
　暖かいうちに食べてしまったけど、冷めたらどうなるのかは、次回の実験で。