2013年04月13日
今日の昼飯・初めての天ぷらそば
先日、八事のフランテで信州の半生そばを買ってきた。結構賞味期限が長いとはいうものの、でいるだけ早く食べた方がうまいだろうと、今日の昼飯にした。
そこで、いつもならただ単にそばだけを食べるのだが、最近料理づいてしまっているので”天ぷらそば”にするかぁとばかりに、かき揚げ天ぷらを作ることにした。
これまで炒め物やクッキーやケーキ作りはするのもの、天ぷらはまだ。せいぜいチキン南蛮を作った時が一番油の量が多かった。しかし天ぷらとなると油の量は違うことはわかっている。。。それでも挑戦しないことにはと。
材料
1:新タマネギ半個をスライス
2:えのきだけを長さ3分の一くらいに切ってばらす
3:スイスチャードを4センチくらいに切る。
茎の部分は落として縦に細く切る
4:小麦粉に豆乳を入れて練っておく。
上記混ぜ合わせて置いて。
ちいさいなべに、ごま油とオリーブオイルを入れるが量は1センチくらい。ということでそんな量を使わない。
ガスレンジで強火で油を厚くして、そこにスプーンですくった具を放り込んでいく。
慣れないので難しいなぁ。。 放り込んでからどのくらいの時間が適当なのかもわからない。まぁ少し色が変われば問題ないだろうとは思うけど、そこは心配性の私で、色がちょっと濃くなってからあげてアブwらを切って。。。。
出来上がった天ぷらを天つゆに入れて食べました。初めての天ぷら。一寸油がきつかった(多分温度が低いから?)けど、結構ぱりぱりしていたものもあって、おいしかったよぉ。
温度管理が難しいですねぇ。たくさん具を入れると温度が急に下がってしまうので、どうも一度にたくさんするのはなくて、少しずつするのがいいみたいですね。
肝心なそばの方は、う~~~ん、いまいちだったなぁ。水道の水をたくさん流して冷やしたんだけどねぇ。。。
そこで、いつもならただ単にそばだけを食べるのだが、最近料理づいてしまっているので”天ぷらそば”にするかぁとばかりに、かき揚げ天ぷらを作ることにした。
これまで炒め物やクッキーやケーキ作りはするのもの、天ぷらはまだ。せいぜいチキン南蛮を作った時が一番油の量が多かった。しかし天ぷらとなると油の量は違うことはわかっている。。。それでも挑戦しないことにはと。
材料
1:新タマネギ半個をスライス
2:えのきだけを長さ3分の一くらいに切ってばらす
3:スイスチャードを4センチくらいに切る。
茎の部分は落として縦に細く切る
4:小麦粉に豆乳を入れて練っておく。
上記混ぜ合わせて置いて。
ちいさいなべに、ごま油とオリーブオイルを入れるが量は1センチくらい。ということでそんな量を使わない。
ガスレンジで強火で油を厚くして、そこにスプーンですくった具を放り込んでいく。
慣れないので難しいなぁ。。 放り込んでからどのくらいの時間が適当なのかもわからない。まぁ少し色が変われば問題ないだろうとは思うけど、そこは心配性の私で、色がちょっと濃くなってからあげてアブwらを切って。。。。
出来上がった天ぷらを天つゆに入れて食べました。初めての天ぷら。一寸油がきつかった(多分温度が低いから?)けど、結構ぱりぱりしていたものもあって、おいしかったよぉ。
温度管理が難しいですねぇ。たくさん具を入れると温度が急に下がってしまうので、どうも一度にたくさんするのはなくて、少しずつするのがいいみたいですね。
肝心なそばの方は、う~~~ん、いまいちだったなぁ。水道の水をたくさん流して冷やしたんだけどねぇ。。。
2013年04月13日
淡路で震度6
今朝5時半頃に地震があったって。。。。あの阪神大震災から18年もたっているのにまた同じようなところで大きな揺れが。。。
朝5時半。確かに目がちょいと覚めたが、地震だとは全く思わなかった。阪神の時のようには揺れていないから。でも、名古屋で震度2だって?まったく気が付かなかった。我が家は家具を壁に縛り付けているので震度2くらいではガタガタいう音はほとんど出ないから、音ではまず気づかない。気づくとすれば揺れだけ。
その揺れを今朝は全く感じなかった。なんでだろう?
形態を見たら、地震緊急警報が入っていた。寝るときにはケイタイを居間に置いているから、これも知らなかったし。。これからは寝るときに携帯を寝床の近くに持っていかねば。
そのあと7時台だっけ?三重県でちょいとした揺れがテレビに出ていた。津や鈴鹿かな?このあたりに近いといえば近いけど、この名古屋近辺はここの所大きく揺れることがないもんなぁ。いつ大きく揺れるのやら。
朝5時半。確かに目がちょいと覚めたが、地震だとは全く思わなかった。阪神の時のようには揺れていないから。でも、名古屋で震度2だって?まったく気が付かなかった。我が家は家具を壁に縛り付けているので震度2くらいではガタガタいう音はほとんど出ないから、音ではまず気づかない。気づくとすれば揺れだけ。
その揺れを今朝は全く感じなかった。なんでだろう?
形態を見たら、地震緊急警報が入っていた。寝るときにはケイタイを居間に置いているから、これも知らなかったし。。これからは寝るときに携帯を寝床の近くに持っていかねば。
そのあと7時台だっけ?三重県でちょいとした揺れがテレビに出ていた。津や鈴鹿かな?このあたりに近いといえば近いけど、この名古屋近辺はここの所大きく揺れることがないもんなぁ。いつ大きく揺れるのやら。
タグ :地震