化石の戯言

今日は
気温も上がらず
花粉と温度差両方のアレルギー
おかげでダウンしているも同じ
涙と鼻水で
何もできやしない

それでも腹はヘルから
なんとかコットたことはしない
昼飯をと

先日値引きシールの貼ってあった明太子
ショミ期限ギリギリだった
それを買ってきて冷凍してあった

それの一腹分
皮を分離して
牛乳　バター　細ねぎの刻み
これに麺つゆを入れて
チン


これがそーっすです
このままだと
結構辛い


スパゲッティは
１９０グラム
深いフライパンで茹でてる
これだよ吹きこぼれがないから

７分３０秒

湯切りして
更に盛り付け


盛り付けのあと
粉チーズを振りかけて
（今日はタバスコはい非ない）

相方いわく

ごく普通

ということでまずまずでした

先日 iPad の諸々を買いに出かけた
そのついでに
日進市にあるプライムツリーのヨーカドー
食品売り場で見つけた
パックのラーメン
函館・元祖バスラーメン（塩味）




バスを屋台にしたラーメン屋さん
これをパックにしたんかな？
元祖と言うからには
いくつかあるんだろうが・・

例によって
アレンジしたものを作った
アレンジと言っても
ツユをお湯に溶かすだけではなくって
炒めた野菜にツユの素を入れて煮込んでる
付属のツユは１人前を２人分に使う
という薄味にしている

具は
１：もやし　　　　　　
２：ニンジン　　　　　
３：チンゲンサイ　　　
４：錦糸卵　　　　　　
５：自家製チャーシュー



出来上がりです
ニンジンの赤いのが出ていると
画像が映えるんですが
麺を入れたら隠れてしまった


味ですが
麺つゆは薄味ながら
まずまずの味でした
でもこれレシピ通りにしたら
塩っ辛いかも（私には）

麺はちょっと太めで腰があった
味はまぁごく一般的
相方も”普通”って言ってた



ヨーカドーにあるパックの麺は
この地域の他のスーパーと違ったものが多い
仕入元がkの地域でないからなんだろうけど
まぁ珍しいので
行くと買ってくる

今度行ったらまた何か買ってくると思う

自宅で生そばを食べるのは久々

先日スーパーで
ふと手にした”越前そば”



メーカーは　越前市の
武生製麺
本物の越前そば　でしょう

この近辺はいろんないいそばがあるはず
有名なのに
今庄　なんてところのものも

本当は
辛子大根で食べるといいんだけど
残念ながら
それは今ないので
添付の麺つゆにわさびで




こんな感じにして食べている

美味しい蕎麦でした
まぁまぁ
パックで買ったそばとしては上出来

蕎麦湯もそれなりに
うまく飲めた
薄めだったけどな

また見つけたら買うと思う

今日の昼飯は
久々になるアレンジラーメン
元は
京都・壬生　の担担
（中京区四条に本店があるとか）の
担々麺を拘って
香川県のアイランド食品が作った担々麺



こんなパッケージです

壬生と詠っているけど
”坦々”の本店は四条だって？
地図で調べたら
四条通りとJR嵯峨野線の交差するあたり
確かに壬生です


パッケージの裏に
本店の画像がある
拡大するとわかるかも

麺は

細麺だけどちょっと太かったかなぁ

で
お味ですが
いつものように１人前のタレを２人で
なので薄いかなぁと思ったが

入れた具は
玉ねぎのみじん切り
きくらげ
エリンギの干したやつ
そしてもやし

これをごま油で炒めて
タレを入れて
水を足し込んで煮込む


完成をショットするの忘れた

ウツwに持ったところで
自作のチャーシューを載せた

食べた結果

ヤッパリ薄いかなぁ
なんて言いながら食べ終えた
ふむふむ結構行けるわ
と思ったところで
ガツンと辛味がきた

食べてるとき思わなかったのにね

結構美味しく食べました
タレをストレートにしたら
かなり辛そうだな
一人のときに挑戦しようかと


またみつえkたら買ってきあmす

今日は午前の記事アップしたあと
少し時間を開けたけど
１１時半にはもう昼メシを作り始めた

今日は
買い置きの喜多方ラーメンをアレンジ

麺は中位の太さ
タレは醤油味
これの１人前を２人で食べる

具は
チンゲンサイ、人参、もやし
そして自作の　チャーシュー

至ってかんたん

具をごま油で炒めて
水を足してそこにタレを流し込んで
煮込んで　汁とする
そしてボンぶりに

麺は別に茹でて
湯切りして
丼に移した汁の中に

最後に
紅生姜とチャーシューを載せる



出来上がり

アジャイはかなりな薄味に仕上げっている
塩分カット
なれない人には
受けない薄味です

血圧の高い人におすすめ

今日は午前中に買い物
だって
朝方のクモノで下り坂と予想した
だから
あmの降る前に行っておこうと
2つのスーパーのはしごをして
この戸で記事にする
チャーシューやら鶏ハムの材料を勝ってきた

家に帰ったのがちょうどお昼
かえってすぎに昼飯を作ることに

以前勝っておいた
パックのラーメンを使う


初めて食べるパック
何も考えずに
カートに放り込んだもの
どんな麺で、どんなタレなのか
全く不明

袋から麺を出した



ちょいと太い
まぁ讃岐のうどん県のものだからなぁ

で
タレはいつものように1人目を2人で食べる

具は
白菜、玉ねぎ、ニンジン
これを炒めてからお湯を足して
タレを放り込んで煮込んで

この辺りメーカーは想定していないと思う

出来上がり


タレと具を煮込んでいるときに
ん？？
汁がオレンジになってきた
と思っていたが

チャーシューを乗っけて終わり

食べた
最初の一口
ん？？なんだか薄味
1人前を2人に分けたのではいかん？
相方も　ん？　状態

それが不思議
食べていくにつれ
なんだか辛味が出てきて
まぁこれでも行けるわって

麺は
やっぱり普通のラーメンと違う感じ
残念ながら私の好みではないなぁ

ひょっとしたら
美味しい食べ方あるのかな？

今日は
別記事にするけど
午前から木彫りをした

今日は幸い快晴で日差しもよく
日向ぼっこしながら
11時から1時間半

彫る前に
相方に今日の昼飯作ってと
行って木彫り部屋に

彫るのを止めて昼飯と
今に来たら
相方が自分で作れと

毎度昼飯頼むと
買い置きのものを食べろと

酒ら得ないから
今日は
ちょいと前に買っておいた
カニカマ入りのお粥
これをチンして食べることにした



カネテツ　ってメーカーのお粥

金額は忘れてしまった
買ってから結構時間経ってるかあら
そんなに高かったとは思ってない

味だけど
まぁお粥だし
病人食にはいいかも
今の私にはピッタンコのはずだけど
梅干しがねぇ
あまりいいものでないんだな
自前のを入れたほうが良かったと反省

トッピングに
獅子、しらすなんかを乗せるといいと
書いてあったけど
そんなの入れておけよな

塩味はこれでいいと思う

で
病み上がりの私には
この量が少なすぎる
200gしかないんで
食べ終えた後パンを1枚かじったほど

やっぱり病人食だな

今日は
午前から木彫りをしていた
昼飯はいつもは私が作るのだが
たまには相方に作ってれトと頼んで
木彫りに行った

１２時半を回って
居間に戻ってきたら
コレを食べろと
見せられたのが


５年くらい前に買った
非常食
コレを食べろというのだ
しかも自分でお湯沸かして食べろと
（作り方を勉強しておけとも）

逆らうわけにいかないので
お湯沸かして
封を切って
お湯を流し込んで
待つこと１５分
（実際はもっと掛かる）

画像は
風雨を切ってお湯を入れたところ

１５分待って
出来上がった


こんなんです

ついてきたスプーンで
一口ずつ食べた

味はちょいと塩っけが
まぁ非常食なんで
災害なんかのときなら
塩分補給で丁度いいのかも

それ以外はまずまずの味で

なんだかなぁ。。。。



この非常食は
東急ハンズで買ってきたらしい



*****
どうも風邪引飯高も
微熱があるので
大事を取って
今から寝ます

今日の昼飯は
パックの生麺のアレンジ



これが使ったラーメン

にいがたの”せきもと”製麺の
アサリだし　塩ラーメン

タレは
2人魔の半分1人まで3分作る
これは塩分カットのため

具は
青梗菜と黒豆モヤシと人参を
炒めている
これに湯を入れて
タレを流し込んで煮詰めて

トップの画像の渡洋に盛り付け
先日作った
豚すじ肉のチャーシューが入っている


食べた印象

まともに作ってないので
オリジナルの味はわからない
佐レンジしてモノの感想は
あっさりしていた
（これは謳い文句のまま）
麺はまぁごく一般的な細麺
のどごしも良かった

また食べたいと思うラーメンだったよ


チャーシューがねぇ
すじ肉はやはり硬い
今度は一旦凍らせて回答した上で
鳥路することにする

11月9日は
愛知医科大学での検査と診察日
行く途中で
VIVAホームで買い物をしたあとで
昼食として
かねてより立ち寄ってみようと思っていた
そば処の「かん家」
ここでそばを食べることにした



通りに面した駐車場
３台あるが
結構交通量があるし
反対車線から入ったので
ちょいと苦労した

上の画像は
通りに面した看板だわなぁ
知らないと通過するかもね

中に入って
おや珍しい
履物脱いで木のぬくもりを
味わえとのこと
かなりこだわっておられる

客席の何中に

魚の彫り物がぶらさ上がっている
結構いいものだよ
彫ってみようかな　なんて思ったもん

オーダーしたのは
私は天ぷら楽そば
相方は木の子そば
（これは今の時期だけだって）

多分時間かかるだろうと思った
案の定しっかりした時間
出てきました


これが天ぷらそば


これが木の子そば

そばは
この店のこだわり
長野県戸隠のぞば
「新そば」という張り紙があったんだけど
ん？？
過去に長野・篠ノ井の蕎麦屋で
この時期に入っているけど
そこでは
長野の新蕎麦まで少し時期が違うので
北海道の新そばを使っていた
という話から
名古屋ではこの時期に
戸隠の新そばが食えるんだ
と微笑んで

蕎麦の味は冷たいほうがいいでしょう
（あくまでも個人の意見です）
木の子そばは
温かいので
味が少々違った印象だった

私こんな小鉢におすそ分けで食べました
この温かいそばのツユは
私ら夫婦の
日頃の減塩、塩分カットの
生活者からすると
かなり塩分がきつい
かつおだしかと思うけど
それを殺してしまっていた

冷たい方のそば
冷たく腰があって結構いけた
ツユは
こちらもかなり辛口だ
店内に
清酒、焼酎の瓶がたくさん
並んでいた
これからすると
ノンベェさん用には
このくらいの味でないと
薄味になってしまうだろうなぁ

天ぷらは
こだわりのごま油だけど
ちょいと油吸ってたなぁ

なので
その点の覚悟をしていくのがいいかと

全体的に
もう一度食べてもいいか
という結論


石臼挽き蕎麦かん家
で検索すると出てきます

今日は”そして誰もいなくなった”日の2日目

誰もいないから好き勝手な食事ができる

でもどうしようか思案

一時昼飯抜いてプチ断食

と思ったものの

誰もいない時に

餓死でもしたら

”老人孤独死”なんて事になって


家族が迷惑するだろうから

食べることにした


買い置きの”四川”の”担々麺”をアレンジ

冷凍のエビを回答して背わた取って

困るなが切ってったのでこれに庭を加えて

1分チン

あとはパック麺のレシプ通りに作って

海老などを入れて



美味しかったなぁ。。。。。。

まだ1食残っているぞ